Landetxeak salgai Kordoba

Kordoba da Nekazaritza Azalera Erabilgarri (SAU) handiena duen laugarren probintzia, guztira 990 mila hektarea ditu, eta horietatik %41 egur-laboreak dira, %36 laborantza-lurra eta %23 larre iraunkorrak. Nekazaritzari dagokionez, labore iraunkorra edo egurrezkoak diren bigarren probintzia da, Jaenen atzetik bakarrik, eta olibadiak eta olio-ekoizpena. Era berean, gari gogorra eta biguna, ekilorea edo kotoiaren laboreak dira nagusi. Ia 7.000 abeltzaintza ustiategirekin, probintzia hau txerri eta behi hazkuntzagatik nabarmentzen da. Pedrotxeen Harana, mila urteko hariztiz betea, enklabe paregabea da, non 250.000 txerri iberiar baino gehiago hazten diren eta bertatik kalitate handiko urdaiazpiko iberiar famatua lortzen da. Ehiza Hornachuelos mendilerroan egiten da batez ere, non basurde, oreina, mufloia, eperra, untxia edo erbia bezalako espezieak dituzten baserri handiak daude.