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10 casos de innovaci贸n en el desarrollo de las mujeres rurales

El trabajo de las mujeres sigue invisibilizado en el campo. El 28,6% son jefas de explotaci贸n, 261.634 mujeres en comparaci贸n con 653.237 hombres, seg煤n el Censo Agrario del Instituto Nacional de Estad铆stica (INE). Adem谩s, 1.048 explotaciones est谩n registradas como titularidad compartida, de acuerdo con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci贸n (MAPA). Unos datos que reflejan la masculinizaci贸n del sector, como ya recogi贸 Cocampo aqu铆.

Sin embargo, el papel de las mujeres en el 谩mbito rural es crucial para el presente y el futuro. La Organizaci贸n de las Naciones Unidas para la Alimentaci贸n y la Agricultura estima que, si las mujeres accedieran de igual manera que los hombres a los recursos, la producci贸n agr铆cola en los pa铆ses en desarrollo se incrementar铆a entre 2,5 y 4%.

Ante este escenario, las mujeres del entorno rural han apostado por la innovaci贸n para hacerse hueco en el sector agroalimentario. Algunas, dejando atr谩s su vida en lo urbano, otras decidiendo emprender su negocio en lo rural.

Con motivo del D铆a Internacional de las Mujeres Rurales, celebrado el pasado s谩bado 15 de octubre, desde Cocampo reunimos 10 casos de innovaci贸n en el desarrollo de las mujeres rurales. Que, adem谩s, han sido galardonados en los XIII Premios de Excelencia a la Innovaci贸n para Mujeres Rurales que convoca cada a帽o el MAPA.

HIT (Hydric Innovation Tecnology)

Mar铆a Jos茅 Serrano Arnau proviene de una familia de agricultores. Sin embargo, no fue hasta hace una d茅cada que decidi贸 dar a su vida un giro de 180潞. Pas贸 del mundo del derecho al agro.

Desde entonces, es titular de una explotaci贸n agraria en Alcaudete (Ja茅n), en la que introduce mejoras tecnol贸gicas para combatir el estr茅s h铆drico del olivar andaluz.

Su funci贸n dentro del proyecto es ejercer como intermediario entre los investigadores y los agricultores.

Los primeros le proporcionan conocimientos sobre nuevas t茅cnicas para realizar un uso m谩s eficiente del agua en el olivar. Ejemplo de ello es el infiltrador patentado por el Departamento de Qu铆mica Agr铆cola de la Universidad de Granada.

Los segundos se benefician de estas innovaciones y las instauran en sus fincas.

Todo ello en un af谩n por animarlos a poner en pr谩ctica herramientas que contribuyan a una agricultura sostenible.

La Caperuza

La pasi贸n de Laura Mart铆nez siempre ha sido la veterinaria. Tras a帽os en contacto constante con los ganaderos, sus ganas de volver a empezar en el medio rural despertaron. Pero esta vez con el deseo de una ganader铆a propia.

En agosto de 2018, comenz贸 con su explotaci贸n de cabras malague帽as en Bustarviejo. All铆, le presentaron a su socia Concha, ex bombero forestal y quesera de este municipio de la Sierra Norte de Madrid.

Ambas se decidieron a lanzar La Caperuza, un proyecto de ganader铆a con queser铆a, cuyos productos se comercializan directamente con el consumidor.

Para ellas el aspecto m谩s importante es la alimentaci贸n y el cuidado de los animales. La leche que utilizan para la elaboraci贸n de sus quesos solo pasa por el proceso de pasteurizaci贸n.

Dependiendo de la 茅poca del a帽o y del alimento de las cabras de la finca, la textura y el sabor del queso var铆an. El resultado, quesos 煤nicos hechos a mano.

Shiit-Astur

Shiit-Astur nace a finales de 2019 bajo el paraguas de un reto com煤n en el campo: La conciliaci贸n. En un intento por conciliar la vida laboral con la familiar, Mar铆a Dolores Monge deja Madrid y se traslada junto a su familia a Belmonte de Miranda (Asturias).

Su sue帽o de vivir en torno a la naturaleza se materializa en esta poblaci贸n de algo m谩s de 1.000 habitantes, con el cultivo de setas shiitake a trav茅s de una t茅cnica tradicional de Jap贸n.

La temperatura y la humedad de la regi贸n, as铆 como la presencia del roble en sus montes, la convierten en el escenario ideal para el cultivo de la seta.

Su proceso de producci贸n consiste en la poda y preparaci贸n de troncos de casta帽o o roble, a los que se les agujerea su per铆metro y se les introduce la semilla del hongo. Al ser sostenible, contribuye tambi茅n al cuidado de los bosques.

Kikiricoop

Kikiricoop Sociedad Cooperativa Asturiana surge en Cabranes en 2016, ideada por un grupo de amigos con la ilusi贸n de vivir en el campo.

Kikiricoop integra dos proyectos. Por un lado, Asturcilla, una crema de avellanas al cacao, elaborada con avellanas de Pilo帽a, leche ecol贸gica de Nava, aceite de girasol ecol贸gico procedente de Burgos, as铆 como cacao y panela sin alterar.

Por otro lado, Con-fusi贸n Comidas, un c谩terin con productos de km 0 y ecol贸gicos, cuyo alimento estrella son los vegetales. Los ingredientes de los peque帽os proyectos agroecol贸gicos asturianos tambi茅n ocupan espacio, dentro de su filosof铆a de una econom铆a sostenible.

Queser铆a Jaramera

Luc铆a S谩ez y Pedro Henares han mantenido una conexi贸n con lo rural de diversas formas desde lo urbano. Luc铆a, desde el mundo de la consultor铆a, y Pedro, desde el dise帽o de los productos industriales. Sus caminos se unen cuando deciden adentrarse en el sector primario.

De su inter茅s por retomar lo rural y crear un producto justo y sostenible, surge 鈥楺ueser铆a Jaramera鈥.

Todos sus quesos est谩n elaborados con leche pasteurizada de oveja en cuba abierta, de forma lenta, cuajo vegetal y sal marina sin refinar. Las cortezas son comestibles y libres de gluten. Sus productos son tambi茅n eco friendly, con embalajes reciclables o biodegradables.

Queser铆a Jaramera forma parte del proyecto de distribuci贸n y comercializaci贸n de productos ecol贸gicos Madrid Km0. Una innovaci贸n para el abastecimiento de posibles clientes de la Comunidad de Madrid, con la eficiencia como bandera.

Centro Izaskun Montori

Izaskun Montori Rodrigo une en su proyecto sus dos pasiones: los pacientes con da帽o neurol贸gico y los ni帽os. En Peralta, un pueblo de 5.000 habitantes de Navarra, ha creado el Centro de fisioterapia, logopedia y psicolog铆a 鈥業zaskun Montori鈥.

La idea surge con el pretexto de dejar atr谩s el pensamiento de que determinados servicios corresponden a las grandes ciudades. Su instauraci贸n en una zona con diversas comarcas lim铆trofes, busca limitar los desplazamientos y conciliar la vida familiar junto a las terapias, que se conciertan, en ocasiones, varias veces por semana.

La intenci贸n de acercar profesionales especializados en el 谩rea de la pediatr铆a y la neurorrehabilitaci贸n a los pueblos.

EFEAgro

EFEAgro lleva m谩s de 30 a帽os al servicio del sector agro y de las mujeres rurales. Es la 煤nica agencia de noticias especializada en informaci贸n agroalimentaria.

El equipo liderado por Laura Crist贸bal Gracia se ha convertido, desde hace a帽os, en un referente informativo de la actualidad agro, con m谩s de 130 informaciones diarias sobre agricultura, ganader铆a, pesca, alimentaci贸n, gastronom铆a o sostenibilidad.

Dalle Mio Nena

Aitana Casta帽o y Marta P茅rez se conocieron en Madrid, cuando ambas estudiaban periodismo. En la capital, les unieron Asturias (su lugar de procedencia) y la intenci贸n de volver al medio rural.

As铆, surgi贸 Dalle Mio Nena, el primer podcast rural de Espa帽a. Su objetivo era dar visibilidad a los proyectos de las mujeres de la Asturias despoblada. Para ello, pasaron de grabar en un peque帽o estudio en Lugo de Llanera a recorrer diferentes pueblos de la regi贸n, convirti茅ndose en un programa itinerante.

En junio de 2021, lanzaron su primer episodio, que entr贸 en la lista de los 100 podcast m谩s populares en espa帽ol de Spotify. Ahora, est谩n enfocadas en la segunda temporada, que dar谩 el pistoletazo de salida el pr贸ximo jueves, 20 de octubre.

El Campo

El origen de El Campo se remonta a hace una d茅cada, bajo el nombre de A pie de campo en Radio Castilla-La Mancha. Con el tiempo, dio el salto a la televisi贸n regional en un nuevo formato.

Con m谩s de 7.600 programas en antena, es el 煤nico informativo diario dedicado a la actualidad agroalimentaria

Dirigido y presentado por Jorge Jaramillo, se centra en las noticias sobre agricultura y ganader铆a de la comunidad aut贸noma, con el objetivo de acercar el medio rural a su poblaci贸n.

Alcarr脿s

La vida de Carla Sim贸n Pip贸 ha estado marcada por la agricultura y el cine. Con la muerte de sus padres a los seis a帽os de edad, deja atr谩s su cuna, Les Planes d鈥橦ostoles (Gerona), para asentarse en Alcarr谩s.

En esta localidad de 9.000 habitantes situada al oeste de Lleida, convive con sus t铆os y abuelos maternos, recolectores de melocotones y paraguayos, hasta que se grad煤a en Comunicaci贸n Audiovisual por la Universidad Aut贸noma de Barcelona.

En 2017, se estrena con su largometraje Verano 1993, una fotograf铆a de su propia experiencia, con la que consigui贸 el Premio Goya a la mejor direcci贸n novel. Cinco a帽os m谩s tarde, ha vuelto a explorar la historia de su familia con Alcarr脿s, una reflexi贸n sobre el cambio en el mundo de la agricultura.

Su segundo y 煤ltimo largometraje le ha valido el Oso de Oro en el Festival de Berl铆n, as铆 como la representaci贸n de Espa帽a en la pr贸xima edici贸n de los Premios Oscar, que se celebrar谩n el 12 de marzo de 2023 en Los 脕ngeles.

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